我搬家了！請點這裡繼續
因為嘎寶沒什麼朋友，所以蠻常約路人去吃飯
可以拍到比較多餐點，拍照也比較不尷尬
前陣子還是揪不到 (攤手) 就去南紡夢時代吃飯
一個人很適合去夢時代吃飯 
這次介紹的就是『三田製麵所』
有著台灣比較少見的日式沾麵，而三田最值得吃的也是沾麵
店家介紹
三田製麵所創立於2008年8月，在東京有19間、大阪有2間分店
濃厚的魚介豚骨湯及充滿咬勁的自家製極粗麵為最大特色
三田製麵所在南紡夢時代地下一樓，搭電扶梯很快就能看到日式十足的門口
高掛著白色的燈籠，把人吸進店裡的關鍵之一啊
外頭還有模型，就是看到這個才決定進去吃，跟實際吃到的差不多
進到店裡，服務人員會詢問人數後帶位
通常一個人都會被安排在面對牆壁的長桌
氣氛不適合細數位置，可以坐的下20人左右吧
桌面擺設
桌子的深度夠，位置算舒適不覺得擠
每桌幾乎都備有水、菜單、調味料、面紙
之後桌面有小蟑螂爬出來，還有看到蒼蠅，衛生要再加強
三田製麵所 菜單／價位表
菜單有分整本跟一張的，我看完單張的就點下去了
之後才慢慢看大本的
點左邊的餐點，可以便宜加價右邊的配菜，還附上飲料哦
菜單形式也完全日式，就不禁想說台灣吃異國料理也太方便了
不禁想說：『我今年還要去日本第二次嗎?』
三田的重點在沾麵，沾麵主要是濃厚豚骨魚介湯頭
有一般的也有辣的，辣的多+10 元
小、中、大碗 ─ 210元 特大 ─ 250元（低消100元，需加 10% 服務費）
另外還有兒童餐哦，在大本的菜單裡
限 12 歲以下的孩童才能點，不太懂為什麼要限年齡
愛玩具愛薯條食量小又不是小孩子的專利 
當天我點中的沾麵，服務人員建議熱湯冷麵，說這樣比較Q
因為要服務費，所以坐在位置上就會有人來幫你點餐
桌上也有常溫跟冰的水
服務人員直接給我一杯常溫的水，可是我想喝冰的啊啊
只好喝一半再自己補冰的進去
在日本，水要嘛就熱的、不然就冰的，據說常溫是不禮貌的
我覺得困惑的點是，覺得醬汁太鹹，通常店家會說：因為是日本口味！
給的水常溫則說：配合台灣人的習慣要喝溫開水！
很容易變得要日不日、要台不台的呀
餐點內容
手機滑個倆下，沾麵很快就送上，跟門口模型長的差不多
一上桌沾醬的香氣就相當濃厚，有昆布、屯骨、海鮮的濃郁香氣
湯頭是用豬大骨、雞胸骨與大量的蔬菜熬煮12小時，還加了柴魚高湯，因此濃厚夠味
醬汁蠻稠的，比我在日本吃到舍鈴的沾醬還要稠
裡頭還有片狀小片的豬肉，一開始沾著麵會覺得嗯嗯真是濃郁
之後會覺得越吃越鹹，在日本吃到的也沒這麼鹹
而且是無法當湯喝的
再來是主角沾麵
有半顆黃澄澄的半熟蛋，單吃口味偏鹹
沒特寫的筍乾味道也不錯，也是微鹹，但蠻解膩的
豚肉片也軟嫩，帶點鹹味
再來是主角烏龍麵，我覺得雖然是冷麵，但不夠冷只能算涼所以不夠Q
Q 度只有舍鈴的六成到七成
但跟一般爛呼呼的麵來比，已經算Q了
（當然也絕不是我拍照拍很久的關係，類單拍照又不用對焦，拍照的速度是很快滴）
※ 務必要點冷麵 ※
點熱麵的話乾脆直接吃拉麵就好了啊
沾麵的吃法就是把冷麵夾入沾醬，沾著吃就濃郁夠味
這樣中的，我大概吃完九分飽
小胃人可以點小的，但從小碗到大碗都同價格，會忍不住至少點個中的啊！
若和家人朋友去，可以點個大的沾麵
再加其他東西一起分享+符合低消會比較划算些
小總結
店家環境─ 我大概三點多左右去吃的，當午晚餐
因為不在吃飯尖峰，店內客人3-4成
適合單人的長桌坐起來算舒適，站起來就能看到廚房
不過用餐過程看到比螞蟻大一點的小蟑螂從醬料區後跑出來還是覺得怪怪的
（默默看了筷子一眼）
服務態度─ 因為吃飯可以抵停車費，付個服務費我覺得還好
但服務我的人員就服務內容偏一般，沒有特別講解
沒有講食用方式，也沒有說沾醬可以加高湯變成湯
& 倒水也沒問要常溫還是冰的
據說南紡一整排日式的幾乎都要服務費
樂樂庵也要服務費，只有梅光軒不用，順便寫出來讓大家參考
餐點內容─ 沾麵，沾醬味道濃厚，但後來會覺得有點兒鹹
至少沾麵是冷的，適合夏天消消暑
雖然沒日本的好吃或Ｑ到嚇人，但至少是台南比較少見的日式沾麵
懷念日本詹面的朋友們還是可以去吃吃解解饞
下次會想試試八峰亭、一風堂，分享給大家溜！ 
更多台南日式麵食
服務親切用心，平價，另有定食、炸物多種可選
烏龍麵口味偏台式，但口味好麵條Q！店家飄丿但餐點具創意與實力
延伸閱讀
本文一直提到的舍鈴，去東京可以吃吃哦！
快快快，來小食代接收更多好吃好玩的訊息喔 !!!
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