我搬家了！請點這裡繼續
前陣子很常吃宵夜，就一直經過阿川紅燒青蛙
看到覺得應該要去吃吃看，常見的食物已經無法滿足我了(?
但都沒人要跟我去 
最後找了批踢踢的鄉民才去成
最後找了批踢踢的鄉民才去成──── 阿川紅燒青蛙=方家老牌炒鱔魚 ───
地址 台南市中西區西門路二段411號
營業時間 15:00-15:00
電話 06-2218075
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【店家介紹】
阿川在西門路二段的大馬路邊，離幽靈炒飯很近
如果幽靈炒飯排很多人也可以直接走去吃阿川啦，距離才五分鐘
阿川白底紅字的招牌，在夜晚相當顯眼好找
招牌掛的是阿川紅燒青蛙，立燈則是放『老牌方家炒鱔魚』
阿川紅燒青蛙=老牌方家炒鱔魚
所以不只有賣青蛙料理哦！
環境就一般小吃店，有很強力的電風扇，不會太熱
牆上還掛著蘋果日報的報導
老闆阿川本名叫方福川，國中畢業就跟著媽媽學習炒鱔魚
以前在保安路西門路口，現在遷移至西門路二段411號
經營已經數十年了
提供青蛙、薏麵、麻油腰只等道地小吃
阿川的招牌菜有：紅燒青蛙／花枝意麵／麻油腰只
不知道從何點起就可以選這三樣溜
價格在店內的牆上，一目了然
左邊還有寫營業時間：15:00-03:00
晚餐、宵夜兩相宜啦！
而且下班去還有很多時間可以聊天，聊聊聊聊到凌晨三點這樣
點完餐點我就跑去看看青蛙
進到店裡的左手邊，放食材的櫃子上就放有青蛙
跟老闆阿川打個招呼後，開始拍青蛙
阿川還說：『青蛙被美女拍一定很高興』
不過我覺得青蛙想的應該是：「這王八蛋等等會把老子吃掉」吧
網子裡的青蛙都活跳跳，當天現殺保證新鮮啊
老闆說在台南很少人賣青蛙料理
去之前就聽人家說青蛙肉很像雞肉，但肉質更嫩
原本看了活跳跳的覺得有點怕怕，遠遠看還沒煮之前的青蛙也頗驚悚
但照片看一看覺得很像烏骨雞，深色的皮、嫩嫩且粉色的肉
根本就沒那麼可怕啊啊，下次決定喝青蛙湯
附上八秒活跳跳青蛙 ↓(一開始不敢拉網子XDD
我叫老闆阿川讓我拍一張
阿川也很阿莎力的定格讓我拍XD（雖然沒看鏡頭
很喜歡這種老店，店家都很隨性親切的感覺
點完餐後，老闆阿川熟練地快速料理著
等餐點的時候，店裡還有電視可以看
當天星期五晚上七點半，大部份的人都外帶，所以店裡不擁擠喔！
【餐點介紹】
我們兩人當天點了：紅燒青蛙、花枝意麵、什錦意麵，這三樣
當中紅燒青蛙跟花枝意麵是阿川的招牌菜色
紅燒青蛙─200元
沒多久餐點就熱騰騰上桌
有裹上粉炸過再做成紅燒，很像糖醋魚
有弄成塊狀又裹粉，其實看不出來青蛙的原形
比較不駭人，對青蛙有點怕怕的人可以先從紅燒口味下手
如果有點一份麵當主食的話，這樣一大盤適合四個人分食
有著糖醋的香氣，香菜在上頭發出微微的清香
外層有裹粉，吃起來脆脆的
羹的味道也調和的剛剛好，超級下飯！
而勾芡配上意麵，酸甜、增加濕潤感，讓炒意麵更加好吃
青蛙肉介於雞肉跟魚肉間
口感嫩且紮實，富有彈性，有在吃紅燒魚的錯覺
外皮感覺也相當有膠質
很多朋友都問說：『沒有三杯的嗎～～』
三杯我也喜歡，只要是人類八成都會喜歡
如果有三杯和白飯的話感覺也會有賣點吧 
總之，青蛙料理超少見，值得一試溜！
什錦炒意麵─60元
什錦炒意麵的麵體不軟爛，但醬汁有點少，覺得可以再濕一點
因為我們有點紅燒青蛙，就撈了一些紅燒青蛙的羹加進去
吃起來甜甜鹹鹹很銷魂XDD 是我個人會喜歡的口味
上頭的料也相當多，肉絲、豬肝、魚丸、洋蔥、青蔥等
豬肝微脆、粉、沒有腥味
魚丸也是軟嫩的，沒有冰太久的感覺
整體食材都相當新鮮
花枝意麵(乾)─80元
花枝意麵也是阿川的招牌菜之一
這份是鄉民點的，不過我很專心吃青蛙就忘了跟他要一塊來分食XD
兩個人這樣吃就很飽了，不過紅燒青蛙幾乎整盤都我吃的
青蛙一點都不噁，就很像雞肉魚肉啊
要說青蛙噁的話，我覺得吃素的人講才合理啦！
這次去覺得紅燒青蛙不錯吃，下次想試試青蛙湯
附上當天用餐照～～～阿川紅燒青蛙分享給大家溜！
快快快，來小食代接收更多好吃好玩的訊息喔 !!!
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